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- 25.09.22
- ブログ
🚒秋の味覚・その２
こんにちは。
総務部の渡辺(ゆ）です。
新しい週が始まりました。
今週も宜しくお願いいたします🙇
今朝は涼しかったですねえ～
明け方の冷気で目が覚めました(笑)
一気に秋になった感じでしたが、日中はまだまだ残暑が・・・・
秋の味覚第二弾は、
ギンナンと紫蘇の実です。
先ずは、ギンナンの実
我が家には樹高２０ｍほどの一本のイチョウの木があります。
毎年沢山の実をつけてくれますが、今年は表年で例年にないほど生りました。
樹上で完熟した実が落ち始めています。
これを拾って水に漬け、皮あ柔らかくなったころ実をとりだし乾燥させていただきます。
そして、紫蘇の実
青紫蘇の実を採り、フライパンで煮詰めて佃煮を作りました。
紫蘇の実に生姜を若干加えた佃煮は、ご飯が進んで困ります。
正に食欲の秋(笑)
明日はお彼岸のお中日「秋分の日」ですね。
「暑さ寒さも彼岸まで」、文字通りこのまま涼しくなってほしいものです。
🚒 ご訪問、ありがとうございました 🚒
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