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- 25.12.15
- ブログ
🏍漬け物
こんにちは。
総務部の渡辺(ゆ）です。
新しい週が始まりました。
今週も宜しくお願いいたします🙇
漬物の美味しい季節になりました。
近年、白菜・大根等々、冬野菜の漬物が季節を問わず市販されています。
然し、昔人間の私は、やっぱり季節季節の旬の物で漬けられたたものがいいなあ。
白菜や大根を、冬の陽射しにじっくり当てて、ミカンの皮や渋柿を剥いた皮などを一緒に漬け込みます。
先日は大根を短冊状に切って日向ぼっこさせ、一夜漬けにしました。
柚子の皮を細かく刻んでまぶした漬物は、大変美味しくご飯が進みました。
日光浴中の大根 👇
一夜漬けのお漬物 👇
先日干した白菜は、只今絶賛漬かり中です(笑)
🏍 ご訪問、ありがとうございました 🏍
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